5月20日上午，徐州市泉山区副区长王勇、徐州市民政局养老服务处副处长张冬一行至徐州医科大学科技园淮海中医药研究院调研老年中央厨房建设情况，徐州医科大学资产经营公司总会计师付慧明陪同调研。
调研组现场考察了“汉泽祥药膳中央厨房”的建设进展，了解研究院对老年人的优惠措施，对研究院创新举措给予了肯定。将中医特色巧妙融入老年中央厨房的建设运营，不仅为老年人提供更为健康、营养丰富的膳食选择，同时也有效促进了中医药文化的传承与弘扬，是一项具有深远意义的工作。
最后调研组对汉泽祥药膳的发展规划提出了宝贵的建议，希望研究院能够继续发挥中医特色，不断提高服务质量，为更多市民提供更加专业、优质的健康服务。
“药食同源”汉泽祥药膳。淮海中医药研究院注册打造了徐州本土首个中医药文化品牌——汉泽祥，开展“药食同源”的药膳服务。汉泽祥药膳位于研究院的正南方向，设有集聚中医药文化特色的包厢及食堂。其以养生保健治未病的观念，形成了一系列养生原则和方法。汉泽祥药膳围绕徐州“彭祖养生四术”中的膳食术开展药膳菜品开发，以徐州饮食文化为核心，融合八大菜系中的鲜明典范，挖掘羊方藏鱼、麋角鸡、雉羹、云母羹、彭祖益寿鸡等彭祖时代古籍菜品，以药入膳，以食养生，发扬徐州中医膳食文化精髓。同时结合二十四节气变化，交替更新菜谱，达到顺应自然节律、中医治未病的养生保健功效。通过请免费把脉的形式，帮助老年人辨识平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质九种体质，推出体质套餐，创新养生新模式。
